PERSÖNLICH GEPLANT · FRISCH ZUBEREITET
Ihr Anlass. Ihr Wunschbuffet.
Ob Kindergeburtstag, Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder Jubiläum – ich koche für die Momente, in denen Menschen zusammenkommen und gemeinsam genießen möchten. Mit einem Buffet, das zu Ihnen, Ihren Gästen und Ihrem Anlass passt.
Warum es keine feste Speisekarte gibt
Jede Feier ist anders. Deshalb entsteht jedes Buffet im persönlichen Gespräch. Gemeinsam besprechen wir, was Sie gern essen, was Ihre Gäste mögen und welche Wünsche ich berücksichtigen darf.
Frische, die man schmeckt
Ich bereite meine Speisen selbst und frisch zu – ohne Fertigprodukte und Tiefkühlzutaten. Beim Einkauf orientiere ich mich an der Saison und wähle meine Zutaten sorgfältig aus.
Orientalische Vielfalt
In meiner Küche begegnen sich Einflüsse aus Tunesien, Marokko, Syrien und der Türkei. Ich verbinde Gewürze, Zutaten und Zubereitungsweisen zu einem Buffet mit meiner persönlichen Handschrift.
Wünsche, Würzung und Ernährungsformen
Vielleicht wünschen Sie sich traditionelle Gerichte mit kräftigen Gewürzen. Vielleicht mögen Sie es lieber mild oder möchten Kindern und Erwachsenen gleichermaßen eine Freude machen. Ich stimme die Auswahl und Würzung darauf ab. Aromatisch darf es immer sein – wie scharf, entscheiden Sie mit.
Auch Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsformen besprechen wir vorab, damit ich Ihnen eine passende Auswahl zusammenstellen kann.
Saisonale Zutaten und ausgewähltes Fleisch
Gerade Obst und Gemüse entfalten ihren Geschmack am besten, wenn die Zeit dafür stimmt. Bei Fleisch achte ich besonders auf Herkunft und Qualität. Diese Sorgfalt soll man mit jedem Bissen schmecken.
Sie wünschen sich eine Zutat außerhalb ihrer Saison? Darüber sprechen wir gern. Ich sage Ihnen ehrlich, was erhältlich ist und welche Abstriche bei Geschmack oder Reife möglich sind. Falls nötig, schlage ich Ihnen eine Alternative vor, die Ihr Buffet genauso besonders macht.
DIE PERSON HINTER DEM BUFFET
Ich bin Sommeia.
Meine Wurzeln liegen in Tunesien und Algerien, aufgewachsen bin ich von klein auf hier in Deutschland. Diese Verbindung verschiedener Kulturen begleitet mich auch in meiner Küche.
Meine Geschichte und meine Freude am Kochen
Kochen habe ich über die Jahre gelernt, ausprobiert und immer weiterentwickelt. Auf meinen Reisen habe ich neue Gerichte entdeckt, Menschen beim Kochen zugesehen und viele Anregungen mitgenommen. Vieles habe ich mir selbst angeeignet und so lange verfeinert, bis es für mich stimmig war.
Heute möchte ich diese Freude am Kochen mit Ihnen teilen. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, viel Handarbeit und dem Anspruch, aus Ihrem Essen etwas Besonderes zu machen. Vertraut genug, um sich wohlzufühlen, und außergewöhnlich genug, um Neues zu entdecken.
Datenschutzhinweise
Verantwortliche und Kontakt
Sommeia Rhaoulia, Tharandter Straße 6e, 01737 Tharandt, OT Fördergersdorf. Telefon: 0155 66229245. E-Mail: sommeia.1001.nacht.catering@gmail.com.
Website und Kalender
Diese Website wird bei INWX GmbH, Prinzessinnenstraße 30, 10969 Berlin, gehostet. Bei ihrem Aufruf werden technisch erforderliche Verbindungsdaten wie IP-Adresse, Zeitpunkt, abgerufene Datei und Browserinformationen verarbeitet. Dies dient der Auslieferung, Fehleranalyse und Sicherheit der Website auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Serverprotokolle werden nach den technischen Löschfristen des Hostinganbieters gelöscht, soweit sie nicht zur Aufklärung eines Sicherheitsvorfalls benötigt werden.
Der öffentliche Kalender zeigt freigegebene Gesprächszeiten und gesperrte Zeiträume. Persönliche Termindetails werden darin nicht veröffentlicht. Die Kalenderverwaltung verwendet ein technisch erforderliches Sitzungscookie zur Anmeldung und zum Schutz vor unbefugten Änderungen. Es endet mit der Browsersitzung. Fehlgeschlagene Anmeldungen werden für maximal 15 Minuten mit einem aus der IP-Adresse abgeleiteten Kennwert erfasst, um Angriffe zu begrenzen.
Die Website verwendet keine Analyse- oder Werbedienste. Fotos und Schriftgestaltung werden direkt mit der Website ausgeliefert.
Ihre Catering-Anfrage
Der Buffet-Rechner verarbeitet Ihre Eingaben zunächst in Ihrem Browser. Der Anfragebutton öffnet Ihr E-Mail-Programm mit den von Ihnen eingegebenen Angaben. Erst wenn Sie die vorbereitete E-Mail absenden, wird Ihre Anfrage übermittelt. Die Kontakt- und Veranstaltungsdaten werden zur Bearbeitung und Vorbereitung eines möglichen Vertrags verwendet, auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Das Empfängerpostfach wird bei Gmail bereitgestellt. Dabei können Daten durch Google auch außerhalb der EU verarbeitet werden. Informationen dazu finden Sie unter Google Datenschutz. Anfragen werden gelöscht, sobald sie abschließend bearbeitet sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Nachweisinteressen mehr bestehen.
Angaben zu Allergien und Unverträglichkeiten sind freiwillig und können auch persönlich besprochen werden. Wenn Sie diese Angaben per E-Mail senden, bitten wir dafür um Ihre ausdrückliche Einwilligung nach Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO. Sie werden ausschließlich zur Abstimmung Ihrer Speisenauswahl verwendet. Eine Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über die oben genannte Kontaktadresse widerrufen.
Ihre Rechte
Nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen haben Sie ein Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit. Einer Verarbeitung auf Grundlage berechtigter Interessen können Sie aus Gründen Ihrer besonderen Situation widersprechen. Erteilte Einwilligungen können Sie jederzeit für die Zukunft widerrufen. Sie können sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, beispielsweise der Sächsischen Datenschutz- und Transparenzbeauftragten.
